农历新年即将到来，在许多家庭的年货清单里，山核桃之类的即食坚果，是***受欢迎的零食小吃之一。山核桃香脆可口，富含油脂与丰富的维生素E。看电视、话家常时来一包，既美味又方便。
不过，山核桃外壳坚硬、不易剥离，因此市面上出售的大多是已去壳的核桃仁。那么商家又是如何剥离成批量的核桃仁呢？利用自动设备——山核桃开裂机，就是商家的秘诀。
近期，台达使用自身工控产品为墨西哥客户量身打造了一部山核桃开裂机，执行从核桃筛选到烘烤后的核桃仁包装加工的完整工艺。可以先从待干燥的坚果中分离出垃圾和污垢，并根据山核桃的大小和质量进行选择与分类，提高核桃加工的工作效率。
这套自动化方案中使用了采用台达精巧向量控制变频器系列MS300系列控制设备内鼓风机与干燥机的转速，可达到有效节省能源、降低生产成本的效益。同时也采用了台达人机界面DOP-100系列，便于产线人员直观、简易地操作及管理设备，并支持远程监控设备，随时掌握设备运行状况。
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